Objetivo: 

La carrera de Técnico en Preparación de Alimentos y Bebidas surge como una vertiente de la carrera de Servicios Turísticos., Esta nueva vertiente ofrece las competencias profesionales que permiten al estudiante preparar bases culinarias, preparar alimentos de acuerdo al recetario base, servir al comensal según estándares de la empresa, preparar bebidas y cocteles, y preparar productos de panadería y repostería.

La formación profesional se inicia en el segundo semestre y se concluye en el sexto semestre.

Los primeros tres módulos de la carrera técnica tienen una duración de 272 horas cada uno, y los dos últimos de 192, un total de 1200 horas de formación profesional.

Perfil de egreso

Durante el proceso de formación de los cinco módulos, el estudiante desarrollará o reforzará las siguientes competencias profesionales, correspondientes al Técnico en Preparación de Alimentos y Bebidas:
• Prepara bases culinarias
• Prepara alimentos de acuerdo a recetario base
• Sirve al comensal según estándares de la empresa
• Prepara bebidas y cocteles
• Prepara productos de repostería y panadería

Además se presentan las 11 competencias genéricas, para que usted intervenga en su desarrollo o reforzamiento, y con ello enriquezca el perfil de egreso del bachiller.